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热菜家常菜

蔓越莓紫薯发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (320克)
  • 酵母 (4克)
  • 面粉 (250克)
  • 紫薯粉 (70克)
  • 奶粉 (20克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 蔓越莓干 (60克)
  • 玉米油(刷模具用) (适量)

详细做法:

STEP1、把酵母融于水中,加入除蔓越莓干和玉米油外的所有材料,搅拌均匀

蔓越莓紫薯发糕

STEP2、加入蔓越莓干,搅拌均匀

蔓越莓紫薯发糕

STEP3、8寸戚风模具中刷玉米油,把面糊导入模具中抹平,盖上盖子开始发酵(我盖了玻璃的锅盖,可以看到里面的发酵状态)

蔓越莓紫薯发糕

STEP4、发酵至七分满时,放入蒸箱或者蒸锅内,上汽后蒸40分钟,关火后再焖5分钟

蔓越莓紫薯发糕

STEP5、取出放网架上晾凉再脱模

蔓越莓紫薯发糕

STEP6、松软好吃还不上火的蔓越莓紫薯发糕就完成了。

蔓越莓紫薯发糕


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