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热菜家常菜

山药蒸蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 铁棍山药 (160g)
  • 鸡蛋2个 (2个)
  • 舒可曼白砂糖 (50g)
  • 柠檬汁 (一茶匙)
  • 菠菜叶 (3片(可换成其他蔬菜或者水果))
  • 舒可曼日式糕点粉 (50g)

详细做法:

STEP1、先把所需要的材料准备好

山药蒸蛋糕

STEP2、把山药去皮,切段,放入料理机

山药蒸蛋糕

STEP3、打入两个鸡蛋,50g白砂糖(可以根据自己的口味增减糖量)。鸡蛋和淮山都有蓬松作用,所以蛋液不需要打发。

山药蒸蛋糕

STEP4、加一点菠菜叶添加颜色,也可以换成西红柿之类有颜色的蔬菜

山药蒸蛋糕

STEP5、全部材料放齐后

山药蒸蛋糕

STEP6、打成液体的糊状

山药蒸蛋糕

STEP7、倒入大碗中,筛入低筋面粉,也可以用中筋

山药蒸蛋糕

STEP8、调制成面糊,搅拌成没有干粉颗粒

山药蒸蛋糕

STEP9、微微挂勺即可

山药蒸蛋糕

STEP10、准备一个容器,容器底部放一张烘焙油纸(方便脱模,倒入准备好的山药面糊

山药蒸蛋糕

STEP11、开水上锅,大火蒸20分钟

山药蒸蛋糕

STEP12、判断熟度的方法:用筷子插入,没有粘液,表示蛋糕已经熟了,可以出锅

山药蒸蛋糕

STEP13、放凉脱模

山药蒸蛋糕

STEP14、切块,就能吃啦

山药蒸蛋糕

STEP15、因为买的比较粉糯的山药,所以吃起来山药粉糯感特别明显,啊,喜欢吃山药的一定会爱,

山药蒸蛋糕

STEP16、香香甜甜的,一口一个呢

山药蒸蛋糕

STEP17、松软的糕的口感

山药蒸蛋糕


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