配料表:
详细做法:
STEP1、先把所需要的材料准备好
STEP2、把山药去皮,切段,放入料理机
STEP3、打入两个鸡蛋,50g白砂糖(可以根据自己的口味增减糖量)。鸡蛋和淮山都有蓬松作用,所以蛋液不需要打发。
STEP4、加一点菠菜叶添加颜色,也可以换成西红柿之类有颜色的蔬菜
STEP5、全部材料放齐后
STEP6、打成液体的糊状
STEP7、倒入大碗中,筛入低筋面粉,也可以用中筋
STEP8、调制成面糊,搅拌成没有干粉颗粒
STEP9、微微挂勺即可
STEP10、准备一个容器,容器底部放一张烘焙油纸(方便脱模,倒入准备好的山药面糊
STEP11、开水上锅,大火蒸20分钟
STEP12、判断熟度的方法:用筷子插入,没有粘液,表示蛋糕已经熟了,可以出锅
STEP13、放凉脱模
STEP14、切块,就能吃啦
STEP16、香香甜甜的,一口一个呢
STEP17、松软的糕的口感