STEP1、最好采用铁棍山药，质地紧密，香糯可可，洗净削皮。

STEP2、山药切断放电饭锅蒸，底下放水，我蒸了15分钟就软了。如果不软，继续闷一会儿。

STEP3、猪油是自己熬制的，吃的放心。

STEP4、蒸熟后的山药趁热用擀面杖三下五除二就能捣成泥。放入熟糯米粉拌匀（糯米粉可以蒸熟，也可以炒熟，提前做好，再放入白砂糖拌匀。

STEP5、再放入猪油拌匀，即可。

STEP6、枣泥馅或豆沙馅，称重15克左右搓成小球状。

STEP7、山药粉团称重30克左右也搓成圆，最不要超过35克。山药粉团加陷15克50克。如果普通具也可以，量自行增减

STEP8、粉团包入馅儿，就像操作月饼，粉团有点散状，小心整圆。

STEP9、包好后的山药粉团，滚一圈熟的糯米膏粉，放入模具压出花纹即可。我这是用松花粉滚了一圈，可香了。

STEP10、松花粉的，真的超美！

STEP11、我已经被迷倒了。

STEP12、这是自己做的盐渍樱花。

STEP13、这是原味的，用樱花做点缀。

STEP14、也很漂亮啦。

STEP15、还揪了一小团粉团，加入抹茶粉和紫薯粉，做成了这样的。

STEP16、美啊！

STEP17、个人觉得50克的模具，15克的馅儿正好。

STEP18、来个集体照，惊艳到了吗？