配料表:
详细做法:
STEP1、红糖块和160克清水倒入锅中,用小火煮至糖融化
STEP2、200克的马蹄粉倒入盆中
STEP3、140克清水倒入马蹄粉中
STEP4、倒入水后,搅拌一下,让马蹄粉充分吸收水分。刚倒入水,如图中的状态,结块那样,别担心,待会儿再倒入液体的时候就不会那样了
STEP5、先取步骤4中做好的230克马蹄浓浆,和160克清水搅拌均匀,成马蹄粉浆,剩余的110克的马蹄浓浆待会用来调椰浆的
STEP7、将椰浆和炼奶拌匀
STEP8、将椰浆炼奶液倒入步骤4中剩余的110克马蹄浓浆里拌均匀,成椰香粉浆
STEP9、锅里的水烧开后,放上不锈钢碟子,先勺入一勺红糖粉浆,盖上锅盖,隔水蒸5分钟至凝结
STEP10、再勺入一勺椰浆粉浆,蒸5分钟。蒸,后一层也是红糖粉浆,蒸
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