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热菜家常菜

紫薯红薯双层蒸糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 紫薯(去皮) (150克)
  • 红薯(去皮) (150克)
  • 牛奶 (180ml)
  • 面粉 (200克)
  • 糖 (40克)
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1紫薯红薯切片蒸熟

紫薯红薯双层蒸糕

STEP2、蒸熟后压成泥

紫薯红薯双层蒸糕

STEP3、牛奶加热四十度左右加入酵母静止几分钟至酵母融化

紫薯红薯双层蒸糕

STEP4、将90ml牛奶100克面粉20克糖倒入紫薯泥中搅拌均匀

紫薯红薯双层蒸糕

STEP5、同上一步骤倒入红薯中搅匀

紫薯红薯双层蒸糕

STEP6、将紫薯红薯面糊平铺在容器中我做的底层是紫薯手蘸水或油将紫薯红薯面糊按平就可以(一个人没有拍这一步骤的照片)

紫薯红薯双层蒸糕

STEP7、将面糊发酵一到两个小时发酵至两倍大就可以蒸了

紫薯红薯双层蒸糕

STEP8、水开蒸十五到二十分钟即可

紫薯红薯双层蒸糕

STEP9、这是底部的紫薯

紫薯红薯双层蒸糕

STEP10、切块就可以吃了

紫薯红薯双层蒸糕


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