配料表:
详细做法:
STEP1、菠菜洗净,在开水中,焯水30秒
STEP2、菠菜切成小段
STEP3、铁棍山药去皮,切小段放入榨汁机/料理机
STEP4、榨汁机中加入菠菜、鸡蛋
STEP5、加入虾皮香菇分提味(自制,可不加)
STEP6、打成糊,多打一会,打发至能看到细密的小气泡(这一步是最后是否成型的关键,对榨汁机的转速有一定的要求,简易的榨汁机可能达不到要求)
STEP7、在容器底部垫张烘焙纸,并在容器内壁刷点油,方便之后脱模
STEP8、将打发好的糊糊倒入容器中
STEP9、上锅蒸20分钟,焖5-10分钟,出锅(蒸完不要马上揭盖,突然遇冷很容易回缩)
STEP10、再切成小块,摆盘,开吃吧
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