STEP1、备齐所有食材

STEP2、将蛋黄蛋清分离，蛋黄打散加一小勺水混合均匀成蛋黄液

STEP3、将蛋黄液倒入料理杯中，放入山药一起打成山药蛋黄泥

STEP4、在料理棒高速搅拌过程中，山药和蛋黄混合一起打发，由于空气进入，山药泥膨胀越来越高。打发完成后，将山药蛋黄泥倒入碗中备用。

STEP5、将莴笋切成小丁备用

STEP6、将莴笋丁倒入山药蛋黄糊中，快速的顺时针搅拌均匀。

STEP7、麦子厨房小红锅刷油预热。

STEP8、待麦子厨房小红锅预热完成后，将莴笋山药糊勺入烤盘中。加热5分钟后，加热5分钟。

STEP9、待两面煎至金黄色，即可出锅冷却食用。家里如果宝宝开始添加了调味料的话，可以适当的撒点番茄酱点缀一下，宝宝更看爱更爱吃。