STEP1、1 先用50克的温水放入5克白糖拌匀，然后放入干酵母，拌匀静置10分钟（我的酵母开封了差不多一个月，怕失去活性，所以做了这一步）

STEP2、2 称取面粉等材料，倒入静置好有活性的酵母液，与面粉等材料拌匀成有些粘手的面团

STEP3、3 将面团放在揉面垫上揉甩，直至面团出面筋到扩展阶段，加入猪油，继续揉摔面团，直至能拉出充满韧性的薄膜（即大家说的手套膜）

STEP4、4 将面团整成光滑的圆形，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2倍大（冬天没暖气发酵比较难，把盆子泡温水里面发酵滴）

STEP5、5 发酵好的面团排气分割成3个相同重量的面团滚圆松弛15分钟

STEP6、6 松弛好的面团擀卷整形，放入模具中

STEP7、7 放入烤箱中，同时放入一盆80度左右的热水在烤箱，关闭烤箱门，进行面团的二次发酵（烤箱不通电）

STEP8、8 面团发至满模取出，预热烤箱170度，10分钟（我的模具比较矮，所以发满模，一般吐司盒发到8,9分就好）

STEP9、9 把吐司放入预热好的烤箱烘焙，170度，30分钟，烤好后趁热倒在烤网上晾凉，就可以吃拉