STEP1、牛肉洗干净切块洗净，用白酒、胡椒粉、盐、花椒粉腌制3个小时以上

STEP2、酸菜打开洗净切大块

STEP3、烧开一小锅水，牛肉过水

STEP4、变色就盛起到碗里

STEP5、干辣椒，姜，蒜翻炒几下

STEP6、加入酸菜，翻炒，加入少量的盐、糖调味，快速出锅

STEP7、放入牛肉翻炒

STEP8、另开个锅子把水煮沸下面条！面条的话我是用自己压的面，也可以用其他的

STEP9、倒入生抽上色，再加点点黄豆酱也可不加，加水

STEP10、最后在面上切半个白煮蛋就可以啦

STEP11、完成！