STEP1、三种菜切好，放旁边

STEP2、水开放入蔬菜，焯水2分钟。

STEP3、调个汁。2勺海鲜酱油，1勺料酒，1勺蚝油，1勺白糖。盐放一点。在放4勺水。备用

STEP4、水开放牛肉，不需要解冻，变色捞出来洗洗也行，不洗也可以。我买的是好的牛肉卷，牛肉饭好不好吃全靠这个牛肉了。便宜的不要买了。30以上一斤的才是真的。建议去大超市或者专门直供火锅肉的门店买。

STEP5、油热，放洋葱，炒熟。两分钟。放入牛肉

STEP6、放入牛肉。倒入调料。翻炒下，1/4勺淀粉在碗里融化，但是锅里。

STEP7、配上蔬菜，真香。吉野家也不过如此。