STEP1、调汁。两人份：味淋30-40毫升。清酒40毫升（可以用料酒代替。生抽30毫升。老抽5毫升。白糖10克。

STEP2、买一盒肥牛片。对牛肉要求不高，便宜货也可。就煮火锅用的那种。

STEP3、切一个洋葱。

STEP4、锅里烧350毫升水。烧开后倒入洋葱和调料。大火再次烧开。

STEP5、倒入牛肉，大火再次烧开后，改小火，烧15-25分钟。

STEP6、汁水不多了就可以了。配米饭吃最合适。不爱吃米饭也可以煮点乌冬面。