配料表:
详细做法:
STEP1、我用的是山茶花高筋粉,每种面粉的吸水性不一样,所以自己适当调整下液体含量哦
STEP2、糖(30g)食盐(3g)加入100ml牛奶搅拌融化,加入50ml牛奶静置
STEP3、黄油室温软化
STEP4、加入除黄油以外的材料,我个人习惯是,大致出膜了,再加入黄油
STEP5、揉到大致出膜,加入黄油,揉至完全出膜
STEP6、出膜
STEP7、进行一次发酵,我喜欢在保鲜膜上画出标记,两倍大就拿出来,一发发太久,二发酵母就没劲儿了
STEP8、发酵玩之后,平均分为6份,搓成长条状
STEP9、手指蘸水,结成环状
STEP10、中间放上火腿肠,火腿肠我是一根横切一分为二,然后再对半竖切,可以更换为烤肠
STEP11、放进烤箱进行二次发酵,上班族可以丢冰箱冷藏一夜,第二天早上回温烤就ok
STEP12、发酵完之后刷上蛋黄液,撒上芝麻,香葱,挤上番茄酱和沙拉酱
STEP13、放入烤箱
STEP14、180度15分钟
STEP15、香喷喷的面包就出炉啦