STEP1、高粉过筛加入奶粉，糖，盐放入冰箱冷藏一小时。

STEP2、主锅入、鸡蛋（鸡蛋125克，鸡蛋50克，可减等量，总数要保证125克、淡油、酵母，炼乳。

STEP3、再加入冷藏后高粉，奶粉，糖，盐。

STEP4、用30秒/速度3混合，开启揉面程序揉面4分钟。

STEP5、加入切小块黄油，开启揉面程序2分钟。

STEP6、揉好的面，揉成条状。

STEP7、分割成大小一致的八个面团。

STEP8、取其中一个面团揉成长约20厘米的长条。

STEP9、斜着绕在肠仔上，接口放底面按压牢。

STEP10、放在烤盘上，放置温暖湿润处发酵约1小时左右。

STEP11、发致大约2倍大小。

STEP12、烤箱预热180度，用刷子在表面刷一层蛋液。

STEP13、烤箱180度，上下火中层15-20分钟，面包表面上色后用锡纸盖住面包。出炉后放晾架上晾凉即可食用。