STEP1、一直很馋意大利面，但意面也是高碳水，不能吃，所以我一直在寻找能代替的面条。这个面条90%以上是青豆做的，碳水很低。此面条是关键。面条牌子:yutaka

STEP2、高蛋白，高纤维，低碳水，是此面的特色。准备一个锅子煮水，水开后，放面条，面条大约是手抓一把的量。

STEP3、此面条特性和意面接近，硬性，判断是否熟，用筷子夹断面条看看有无硬芯。在煮的时候，水颜色也变成了面条色，有淡淡豆腥味，不过熟了以后尝起来是没有的，估计只有生的时候才有豆腥味。确定熟了，关火即可，不必捞出过凉水，此面条高纤维不容易软烂。

STEP4、在煮面条的时候，另准备一个不粘锅（因为马苏里拉奶酪很黏，放黄油少许，融化后放罗勒酱

STEP5、请注意看配料表，是无糖的，有大蒜。如果买不到无糖的，就买罗勒粉末，另外准备大蒜粉。

STEP6、随后放奶油奶酪，我喜欢奶味重，要多多的放。这个平时是冷冻的，拿出来用刀边缘上切碎即可。奶油奶酪不讲究牌子，有这种冻成块的，也有碗状打开是软的。名字也会有点差别，成分少许差异，但是大同小异，都是融化后像增稠的奶油。加这个是为了增稠和增加奶味的，没有的话用淡奶油也可以。

STEP7、炒匀后放无糖无淀粉火腿肠，简单切小块即可。牌子看图。也可以放其他你喜欢的食材，蘑菇，牛肉都可以，不过我现在做的简易版，食材都是简单的。

STEP8、把面条从锅里捞出，直接放不粘锅里翻炒，随后放马苏里拉碎芝士，注意，一定面条在马苏里拉奶酪前放！马苏里拉奶酪有块状有碎状，碎方便点，有些牌子配料有淀粉，注意。习惯奶味可以多多放。

STEP9、不停翻炒，适量加一点点盐调味，等马苏里拉奶酪全部均匀粘在面条上，就关火出锅。