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热菜家常菜

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭

配料表:

  • 蟹柳 (6条)
  • 鱼籽 (2勺)
  • 可生吃鸡蛋 (3个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 剩饭 (两人份)
  • 美乃滋 (适量)
  • 牛奶 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 黄油 (少许)
  • 香葱 (适量)
  • 橄榄油 (少许)

详细做法:

STEP1、今天买的高级蟹柳,正好家里有剩饭、洋葱、鱼籽等材料,快手搞个高品质蛋包饭。这个蟹柳很鲜美,解冻后撕成细条,分两批备用。

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭

STEP2、取1个鸡蛋打在剩饭里面拌匀,洋葱、香葱切丁。

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭

STEP3、另外3个可生吃的鸡蛋里面加入美乃滋、盐、少许牛奶和一半撕好的蟹柳,搅拌均匀。

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭

STEP4、先用黄油将洋葱丁炒香,然后倒入拌好的剩饭,蛋液包裹每一粒米饭炒至收干后下另一半撕好的蟹柳,加入少许盐,和葱花,炒匀关火,倒入鱼籽翻炒均匀,盛于碗中。

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭

STEP5、锅中加入少许橄榄油(最好换成平底锅),中小火,倒入调好的蛋液,用筷子轻轻的搅几下,使蟹柳铺得均匀,也让蛋液有层次感。煎至底部成型,但表面又没有完全凝结的时候起锅顺势铺在盛好的饭上。

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭

STEP6、撒上葱花,挤点番茄酱,爽滑可口的高级蛋包饭就完成啦!也可以根据自己的口味增减食材,大人小孩都喜欢!

鲜香蟹柳鱼籽蛋包饭


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