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热菜家常菜

玉米面奶香发糕

2022-03-19 10:41:07

注意事项:1混合物料一定搅拌均匀,没有结块。2发酵时调糊的碗需要盖上保鲜膜发酵3发酵具体根据家里温度,2.3小时后随时查看,如果出门了,要多个小时后再蒸,记得放在冷藏冰箱里发酵。也可以用借用蒸锅加热蒸。4上锅蒸时,需要在模具或者碗底部,侧面涂上一层玉米油,方便脱模,同时也要在模具或者碗的表面盖上保鲜膜,防止水蒸气滴落,影响口感卖相。附加:这个配料方法,还可以做煎/烙玉米小饼,味道也是相当好呢

配料表:

  • 玉米面 (100克)
  • 普通面粉 (100克)
  • 酵母 (3克)
  • 白糖 (30克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (200毫升)
  • 植物油 (20克)

详细做法:

STEP1、将所有食材放到干净容器中,搅拌均匀

玉米面奶香发糕

STEP2、1可以在室温34小时,好后搅拌均匀上图。2我是用加热后,大概45度左右,小时。好上,需要盖上保鲜膜,或者盘子,防止汽水滴落影响品质。开30分钟,全程中大火。

玉米面奶香发糕

STEP3、准备脱模,如果你用的是磨具,记得蒸之前提前把侧面,底面刷层油。方便脱模。

玉米面奶香发糕

STEP4、成功脱模

玉米面奶香发糕

STEP5、口感松软蓬松奶香十足,女儿喜欢

玉米面奶香发糕

STEP6、也可以在蒸之前,放入适量提子干,蔓越莓干,大枣,根据喜好随意完美。不明白地方可加我v185773286

玉米面奶香发糕


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