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热菜家常菜

下饭萝卜干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜干 (克)
  • 盐 (克)
  • 糖 (克)
  • 生抽 (勺)
  • 小米辣
  • 花椒
  • 老抽
  • 蚝油
  • 白糖

详细做法:

STEP1、小米椒切碎

下饭萝卜干

STEP2、适量花椒

下饭萝卜干

STEP3、花椒,小米椒小火焙香,放入适量食盐吃不了辣的小米椒适量减少,关火等放到半温,放入萝卜

下饭萝卜干

STEP4、加入萝卜干,快速拌匀,加入生抽,蚝油,白糖提鲜,可适量加入老抽上色,快速有手抓拌均匀,抓的时候适当用力,可以让萝卜干深度入味儿

下饭萝卜干

STEP5、放入冰箱里搁置半天就可食用了,吃的时候可根据个人喜好加入香醋和香油


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