配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油以外其他材料先下牛奶,鸡蛋后再下各种粉,中间挖个小圆圈放入干酵母,按和面程序(没有面包机也可以用手揉,就是手会酸哈哈哈)
STEP2、和面10分钟后下黄油
STEP3、用面包机20分钟后我用手揉,不一定非得揉到出手套膜,我大概再手揉了15分钟
STEP4、可以借助烤箱发酵,烤箱有发酵功能直接发酵30分钟,没有这个功能就烤盘上放碗热水,烤箱调35度发酵30分钟,发酵到手戳一个洞不会回缩就好了
STEP5、发酵好拿出来排气
STEP6、再切成一小块块
STEP7、空心模具先刷一层油放入一层面团,不用太密集,留点空隙
STEP8、洒上一层肉松,香葱,最后沙拉
STEP9、再放入一层面团
STEP10、再重复图8,我一共三层面团三层肉松
STEP11、还剩一点面团做个迷你的
STEP12、发酵25分钟
STEP13、发酵好的面团,160度上下火烤40分钟
STEP14、表面上色后盖上锡纸,我没盖导致表面有一点焦
STEP15、一层一层撕着吃好好玩,哈哈哈……