更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 主食家常菜 列表

热菜家常菜

一口小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋粉 (140克)
  • 低筋面粉 (28克)
  • 耐高糖酵母 (5克)
  • 牛奶 (60克)
  • 黄油 (35克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (1克)
  • 细砂糖 (30克)

详细做法:

STEP1、牛奶60克温热,与干酵母5克混合,静置五分钟。黄油35克室温软化1克盐30克糖搅至蓬松,再加入全蛋液,黄油。

一口小面包

STEP2、将高筋粉140克,低筋粉28克,黄油糊糊,酵母牛奶揉成面团至扩展阶段,博世厨师机3档30分钟。

一口小面包

STEP3、揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大;发酵好的面团压扁排气。

一口小面包

STEP4、将面团分成16份再次揉圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟。

一口小面包

STEP5、将揉圆的小面团放在铺了油纸的烤盘上,放入蒸汽5分钟后的烤箱二发20分钟至2倍大

一口小面包

STEP6、面团发酵完成后刷全蛋液

一口小面包

STEP7、放入预热好的烤箱175度,中层烤10-12分钟

一口小面包

STEP8、君之的方子,一次成功,小怪兽一顿全部吃光,怕忘了,记录下来。

一口小面包


上一篇:蒜香面包
下一篇:黑麦果仁面包

家常菜做法         Sitemap    Baidunews