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热菜家常菜

红糖馒头—普通面粉少糖版

红糖不要抹太多以免漏出上蒸前可在蒸架上抹点油以免黏锅

配料表:

  • 普通面粉 (300克)
  • 红糖 (50克)
  • 酵母 (2.5克)

详细做法:

STEP1、称面粉

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP2、红甜品用热水开冷却到30多度,用手摸和体温差不多时酵母酵母

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP3、揉面

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP4、盖保鲜膜

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP5、热水水浴发酵

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP6、1.5小时后

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP7、揉面

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP8、用擀面杖擀成上图

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP9、铺一层红糖,用手抹开

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP10、卷成棒条状

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP11、刀切

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP12、放锅内再发酵一会后开蒸

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP13、成品

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP14、本以为会是一只小奶狗,蒸完后变成丑陋的沙皮狗

红糖馒头—普通面粉少糖版

STEP15、内部结构长这样

红糖馒头—普通面粉少糖版


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