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热菜家常菜

奶香馒头

2022-03-19 10:41:07

这个纯粹是我自己觉得快手易做的方法,不知道对不对,反正效果蛮好的。

配料表:

  • 低粉 (150克)
  • 纯牛奶 (70-80克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 油 (6克)
  • 酵母 (2克)

详细做法:

STEP1、把除油其他材料用筷子混合成面絮,然后捏成团,搓到感觉面团有点光滑(大概5分钟)加入玉米油,继续搓到面团把油吸收,开始柔软有弹性变光滑,(用面袋,大概10分钟,然后拿出用手拉伸折叠整理)

奶香馒头

STEP2、取出面团,在面板上撒上一点面粉,把它整理成面片,滚成圆条状平均切成喜欢的大小

奶香馒头

STEP3、切好的面团用布盖一下,夏天室温发45分钟,轻压有回弹,面团变大变轻就可以了。然后直接冷水入锅蒸8分钟,继续焖3分钟就好了

奶香馒头

STEP4、蒸出来效果好好哦,很有弹性,吃起来淡淡的牛奶清甜_

奶香馒头


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