STEP1、冷冻鸡胸肉清洗后切大块，锅内放冷水，水位加至完全浸没鸡胸肉即可，放葱、姜、料酒，用大火煮开，水沸后改用小火，继续煮10分钟

STEP2、煮熟的鸡胸肉捞出，用冷水冷却，冷至不烫手时，就可以将鸡肉块捞出沥干

STEP3、将鸡肉撕成粗条不喜欢用手撕的，可以选择用擀面杖将鸡肉压松散。可能是我有那么一丢丢的强迫症吧，总觉得一定要把鸡肉上的那些筋膜和血筋都剔除干净了才舒坦

STEP4、称取所有调料放入面包机，面包机选项选择肉松档，基本需要走2遍程序如果面包机没有肉松档选项，可以选择甜品档，也是需要走2遍程序

STEP5、出炉