STEP1、首先将材料按照标准准备好，一定要用秤称好！称好事半功倍！图中还有南瓜但经过尝试还是不放比较好，所以配方表没有写南瓜用量，还是按照之前配方来的。

STEP2、在蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀

STEP3、面粉过筛按照z字形搅拌(按照网上的教程说这种搅拌方法是为了防止蛋糕起筋，没有学习过专业知识，原理不太懂，但是我也试过用顺/逆时针搅拌的方法并没有太大的区别)

STEP4、这是搅拌好的蛋黄状态

STEP5、打蛋清我家选用了做饺子馅的搅拌机，之前尝试过手动打蛋器，半自动打蛋器，最后试出来这个的效果最好，省时省力。家里如果有电动打蛋器那当然是更好啦。

STEP6、加入几滴柠檬汁(主要是为了去腥味)打蛋器打发蛋清，分三次加入糖打发1.打到鱼眼大泡泡沫的时候，加入第一次糖打发蛋清2.待泡泡小，第2次加入糖打发蛋清3.第3次加入糖打到硬性发泡

STEP7、蛋白打发至可以立住筷子即可

STEP8、将蛋白舀两铲子放入蛋黄中，用翻拌的手法拌！手法很重要！千万不能搅拌！

STEP9、翻拌均匀后放入蛋白中继续翻拌，直到翻拌均匀

STEP10、电饭锅刷油

STEP11、将翻拌均匀的面糊到入电饭锅中

STEP12、震动出气泡

STEP13、放入电饭锅中选择蛋糕功能(我家是电压力锅蛋糕功能大约40min)，做好以后再闷20分钟

STEP14、出！锅！啦！非常好吃！