配料表:
详细做法:
STEP1、包机里依次加入:牛奶、鸡蛋、糖、盐、全麦粉、酵母粉。(酵母粉全麦粉,盐)
STEP2、用中“和”功能,调整为30分钟(功能)
STEP3、加入黄油,继续和面30分钟。30分钟,面团可以拉扯细腻薄膜,就是专业教程里面所说的“手套膜”
STEP4、第一次发酵,选择面包机的“发酵”功能,时间:1小时(轻轻按下面团不反弹即可)
STEP5、排气、二发酵。排气。再入包机中,二发酵。发酵到两倍大就好。
STEP6、发酵好后,可以直接用面包机烘烤,选择颜色“中”就可以了,剩下的交给面包机出成品
STEP7、烘烤完后,倒出放凉,放凉后直接切片。
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