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热菜家常菜

红糖馒头

配料表:

  • 红糖 (120克)
  • 面粉 (400克)
  • 红枣 (20颗)
  • 酵母 (5克)
  • 蔓越莓 (15颗)
  • 杂类坚果 (20颗)

详细做法:

STEP1、准备好食材,红枣剪成小块去核

红糖馒头

STEP2、面粉我选择燕麦普通面粉各200克

红糖馒头

STEP3红糖溶解,用手触碰度不手后酵母(这里的试度很重要,酵母)

红糖馒头

STEP4、准备好坚果小部分准备好的枣片

红糖馒头

STEP5、加少量水打成泥,我用的果汁机打的

红糖馒头

STEP6、准备好蔓越莓枣片

红糖馒头

STEP7、两种面粉融合

红糖馒头

STEP8、在一侧加温水慢慢的搅面条粉

红糖馒头

STEP9、将红糖酵母水与面粉充分融合,再将打碎的坚果泥蔓越莓红枣片加在一起和面,因为时间较晚了所以我选择室温发酵一晚,早晨起来面团松软了。

红糖馒头

STEP10、随手分了4个团子进蒸箱,这是在蒸箱20分钟的效果,蒸箱先预热蒸锅的话也如此。

红糖馒头

STEP11、整体评价:内容丰富,口感松软,颜值欠佳,不过先生孩子一致好评!

红糖馒头


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