热菜家常菜
蒸馒头
第七步焖五分钟足够了，太久了蒸汽化水，滴在馒头上影响卖相和口感
配料表：
- 低筋面粉 （500克）
- 酵母 （5克）
- 牛奶 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 白砂糖 （15克）
详细做法：
STEP1、牛奶加热到比常温稍热一点，加入酵母和白糖搅匀，静置五分钟左右，和面粉一起倒入面包机内胆，自助和面功能，20分钟
STEP2、第一次和面程序结束后等五分钟，启动第二次和面，还是20分钟
STEP3、第二次和面结束，选择发酵一小时
STEP4、发酵完成后，第三次和面，还是20分钟
STEP5、就爱搓圆搓圆，爱刀切刀切，上锅，蒸格上我找不到布，就垫了油纸
STEP6、发酵20分钟，发酵
STEP7、锅加冷水，开火，大火蒸二十分钟后看到有很多蒸汽出来、闻到香味了，转中小火再蒸十分钟，关火，焖五分钟。也有老师的方子里是先中小火，水滚了转大火，等我都实践了再来修改吧
STEP8、白胖胖出锅
STEP9、晾网上放凉，吃不完的用密封袋装起来放速冻，可以保存半个月，要吃的时候拿出来蒸一下就好
STEP10、抹茶味的就是在第一步加五克抹茶粉，巧克力味的就加可可粉
