STEP1、用馄饨皮、饺子皮、面条都可以

STEP2、馄饨皮切条、拉长

STEP3、其他素菜都切好备用

STEP4、开水、加生姜白酒、大火煮花蛤至开壳即可

STEP5、花蛤沥水、取六七个完整花蛤、剩余花蛤去壳去肠备用

STEP6、热油炸葱姜至微焦

STEP7、加入香菇、韭菜、白菜、去壳花蛤、翻炒均匀

STEP8、倒入半锅开水

STEP9、加入馄饨皮、加盐加带壳花蛤、稍煮一两分钟即可

STEP10、装碗、放点鸡蛋丝（摊鸡蛋饼、切丝、完美！