STEP1、将面粉、酵母，糖，加入盆中，用七八十度温水和面。多次加入，搅拌成絮状。揉成面团，手光、面光、盆光状态。

STEP2、然后发酵，想要时间快一点可以加入温水中发酵。发至2倍大，程蜂窝状

STEP3、然后揉面、加面粉呛，一定要用掌根揉面。揉至面团光滑发亮。

STEP4、切开面无明显气泡，切剂上锅。然后在锅内在加温水二发。发至面团1.5倍大，手压快速回弹，感觉面团变轻。这样蒸起来的馒头比较有嚼劲。如果想吃特别松软的可以继续发，时间长一点，感觉手压不回弹，发的特别大吃起来就比较松软。

STEP5、这个就是蒸好的啦，一锅蒸了15个，一次都吃完啦。小宝也吃了3个