STEP1、红糖用开水化开，待红甜品温度跟手温差不多时加入酵母搅拌好静置5分钟！

STEP2、面粉中加盐混开，倒入玉米油，红糖水，搅拌成棉絮状

STEP3、将面团揉到三光：盆光，手光，面团光。盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（我这里今天室温是20度，发了2个小时）

STEP4、检查下面团，不缩不塌就可以揉面了

STEP5、揉面一定要到位，充分排气！切开没有明显的气泡，蒸出来的馒头口感比较好，外观也好看！

STEP6、擀成长条，改刀切成小馒头！

STEP7、锅里放上温水，盖上盖子二发20分钟，轻按能复原，拿手上会觉得轻轻的，就可以开火蒸了

STEP8、蒸15分钟后关火，虚闷3分钟，立刻揭开盖子，香软的馒头就完成了！