STEP1、把温牛奶和白糖混合，融化后加入自发馒头粉。奶量多少无所谓，少点就少加点粉，多就多加点粉。注意液体不能加两次。揉面一定要揉光滑。

STEP2、盖好醒发20分钟，发至1.5倍大。发酵时间依据温度定。发酵后取出切块揉圆，采用折叠法会更多层次。

STEP3、底盘刷油防粘，冷水上锅蒸，水开中火再蒸10分钟

STEP4、馒头好啦

STEP5、柔软绵密，微微甜。

STEP6、来看下这弹性，不下牛奶，下的是水就没有那么白。