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热菜家常菜

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 牛奶 (少量)
  • 温水 (少量)
  • 糖 (1勺)
  • 色拉油 (几滴)

详细做法:

STEP1、先称重,称好面粉用温水融化酵母

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP2、牛奶加一勺糖,用牛奶和面

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP3、除色拉油外,所有材料混合,搅拌成絮状

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP4、揉面,一定要多揉一会,揉至光滑,最后的重点是揉好以后,加几滴色拉油,更白

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP5、发酵,发酵,发酵,可以放一碗热水在里面团发至两倍大,中间戳动,不塌陷

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP6、排气,面团揉至光滑,再揉成长条,刀切即可

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP7、做好后,放蒸笼,醒20分钟然后冷水下锅,开始蒸我做了包子和豆沙馒头,都很好吃

白白胖胖的馒头,超级有弹性!

STEP8、这是我做的萝卜丝包子,也很好吃

白白胖胖的馒头,超级有弹性!


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