STEP1、250g面粉

STEP2、酵母2.5g白糖5g30度温水125ml。白糖加一些为更好的发酵！搅拌均匀静置5-10酵母，接下来和。

STEP3、一点点加入，用筷子和成面絮状再开始手工揉面。需要注意的是面粉和水的感觉到了面絮就停止了，就合适了，不可以加多了。

STEP4、面和成干湿合适，光滑为止。（三光政策：手干净、面干净、盆干净）

STEP5、盆放在装温水30-40度的大盆里盖上盖子发面，接下来就是等待。1个小时左右就是面发到之前的两倍大就发好了。因为现在是冬天，所以我给面加了点温度醒发的。

STEP6、两倍大用手搓近期有洞不回弹

STEP7、面里面网状就发好了。发面时间控制好也不能发久了。

STEP8、开始疯狂揉面，里面气泡全部揉出来，用刀切开横截面没有气孔就好了，切成小剂子或者再揉成圆形馒头的样子。

STEP9、二次发酵：我了两形状，放入锅里继续发酵30分钟（明显感觉大了两倍，手按压迅速弹回来Q就可以开火蒸了）低可以过里面放50-60二次发酵！

STEP10、二次发酵成功！中火蒸15分钟转小火蒸5分钟关火焖5分钟！一定要焖5分钟，不要有好奇心中途掀偷看哦）

STEP11、最后成功！

STEP12、妈妈设计了几个玉米！

STEP13、松软香甜

STEP14、松软香甜还很Q哟！大家做起来吧！