STEP1、金龙鱼多用途麦芯粉，做馒头、面条口感非常不错。

STEP2、做千层马蹄糕余下的糊，加补够130克，40-50克130克。

STEP3、将所有材料称好，用面包机或厨师机和成团

STEP4、用压面机约来回压8-9次得出光滑面片，如用手揉必须揉至切开0气孔，这样的成品才光滑暄软。

STEP5、卷紧面片，往前推再往后倒一下，以防卷得不紧，产生汽孔

STEP6、切开面团0汽孔

STEP7、去掉左右两头

STEP8、用锋利的刀平均分成自己想要的大小

STEP9、发酵至两倍大，35度发酵约30分钟，最终必须看状态，轻压面胚会回弹即发酵完成。

STEP10、发酵前

STEP11、发酵好。水开放上，转中大火12分钟，焖5分钟

STEP12、出锅

STEP13、组织暄较