热菜家常菜
青口贝意面
加盐调味的时候，如果爱吃芝士，要记得后面刨上芝士还会增加咸味，所以要略微少放。鸡纵菌、青口贝其实都可以调整为其他菇类和贝类。最后的菜叶断生立即关火，否则菜叶出汁会破坏整盘面的风味。
配料表：
- 青口贝 （6-7只）
- 大蒜 （3-4瓣）
- 红辣椒 （1个）
- 鸡纵菌 （10-15只）
- 菠菜苗/芝麻菜 （70-80克）
- 意大利面 （1份）
- muji鳕鱼籽意面酱 （1包）
- 帕玛森芝士 （适量）
详细做法：
STEP1、意面煮熟
STEP2、煮面的同时蒜瓣压泥，红辣椒切小段
STEP3、鸡纵菌切片，青口贝取出贝肉洗净，菠菜苗或芝麻菜洗净。意面煮熟后捞出过凉水
STEP4、muji鳕鱼籽意面酱（没有的话直接用橄榄油即可）倒入锅中，预热；倒入蒜泥、红辣椒，小火煸出香味
STEP5、倒入鸡纵菌和青口贝肉，翻炒至贝肉变色
STEP6、放意面，翻炒；根据个人口加适量盐，翻炒，小火焖少许时间
STEP7、倒入菠菜苗/芝麻菜（芝麻菜，这次做的时候没买到，稍微翻炒两下断生立即关火
STEP8、意面装盘
STEP9、刨上一层芝士，增加风味（根据个人喜好）
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