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热菜家常菜

北极虾山药焖饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 北极虾 (30只)
  • 铁棍山药 (100克)
  • 口蘑 (10个左右)
  • 大米 (250克)
  • 大葱 (一小段)
  • 料酒 (30克)
  • 生姜 (三四片)
  • 盐 (4克)
  • 蒸鱼豉油 (勺)

详细做法:

STEP1、准备材料。我这次买的口蘑比较小,所以多放几个。

北极虾山药焖饭

STEP2、大米淘洗干净,放入电饭煲中。按照说明加入适量的水。

北极虾山药焖饭

STEP3、铁棍山药去皮切丁,倒入米中。搅拌一下,让它和大米混合均匀。盖上盖子按煮饭键煮饭。

北极虾山药焖饭

STEP4北极虾解冻后去壳。

北极虾山药焖饭

STEP5、口蘑切片。

北极虾山药焖饭

STEP6、炒锅放油,下入葱姜爆香。

北极虾山药焖饭

STEP7、下入口蘑片翻炒。

北极虾山药焖饭

STEP8、再下入北极虾,加入料酒和盐继续炒。炒到汤汁略收,不要完全收干,留一些。可以加点鸡精调味,介意的不加也行。

北极虾山药焖饭

STEP9、等到米饭熟,将炒好的北极虾口蘑连汤带菜一起倒入电饭煲中,用勺子搅拌均匀。盖上盖子再焖5到10分钟就可以了。

北极虾山药焖饭

STEP10、盛出到碗里,撒一些小葱末,再根据自己口味淋些蒸鱼豉油即可。

北极虾山药焖饭


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