配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料。我这次买的口蘑比较小,所以多放几个。
STEP2、大米淘洗干净,放入电饭煲中。按照说明加入适量的水。
STEP3、铁棍山药去皮切丁,倒入米中。搅拌一下,让它和大米混合均匀。盖上盖子按煮饭键煮饭。
STEP4、北极虾解冻后去壳。
STEP5、口蘑切片。
STEP6、炒锅放油,下入葱姜爆香。
STEP7、下入口蘑片翻炒。
STEP8、再下入北极虾,加入料酒和盐继续炒。炒到汤汁略收,不要完全收干,留一些。可以加点鸡精调味,介意的不加也行。
STEP9、等到米饭熟,将炒好的北极虾口蘑连汤带菜一起倒入电饭煲中,用勺子搅拌均匀。盖上盖子再焖5到10分钟就可以了。
STEP10、盛出到碗里,撒一些小葱末,再根据自己口味淋些蒸鱼豉油即可。