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可爱的造型馒头

2022-03-19 10:41:07

需要采鸿粉的可以我,有团购!

配料表:

  • 中筋面粉 (100克)
  • 纯牛奶 (55克)
  • 酵母 (1克)
  • 糖 (10克)
  • 玉米油 (3克)
  • 红曲粉 (少量)
  • 栀子黄 (适量)
  • 竹炭粉 (少量)

详细做法:

STEP1、这里就说怎么和面了,直接说下造型,黑面团1克,灰0.5克,红5左右,白预留8克左右,灰,淡一点点!

可爱的造型馒头

STEP2、取30克面团排气滚圆搓成水滴形,白色面团是心形模具扣的

可爱的造型馒头

STEP3、把白色面团贴在主体面团上,如图

可爱的造型馒头

STEP4、用模具扣出耳朵的形状,红色叠加黄色

可爱的造型馒头

STEP5、把耳朵贴在主体面团的上方,一只耳朵弯一点,会比较可爱

可爱的造型馒头

STEP6、分别取两个0.5克,两个1克,搓成水滴状

可爱的造型馒头

STEP7、把配件贴上去,手的位置是1克面团,剩下的做脚

可爱的造型馒头

STEP8、鼻子是灰色,一定要颜色淡一点,我颜色调深了,有点丑。

可爱的造型馒头

STEP9、把胡须,眉毛,蝴蝶结贴上去,造型就完成了,放温湿处发酵至1.5倍大,手轻按回弹即可,温水起锅蒸10分钟!

可爱的造型馒头

STEP10、喜欢做馒头的小伙伴,可以加我,拉进馒头群!加的时候,备注一下,下厨房!

可爱的造型馒头


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