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热菜家常菜

全麦夹心馒头100%

2022-03-19 10:41:07

酵母用温水化开,天气冷可以放温水在锅里,把面团发上面发酵。吃不完放冷冻,要吃的时候拿出来蒸一下就OK啦。

配料表:

  • 全麦面粉 (300g)
  • 酵母 (3g)
  • 水 (随意)
  • 紫薯 (2根)
  • 黑芝麻 (随意)
  • 红小豆 (随意)

详细做法:

STEP1、全麦面粉母,母,母,面团揉出来会筋道,我没,怕吃多会肿。小贴士:很粘手的话,放10分钟再揉,揉好放冰箱过夜,全麦面粉

全麦夹心馒头100%

STEP2、第二天的状态,差不多2倍大,已经闻到麦子的香气了,用擀面杖排气,由于2手都是免费,没拍照…

全麦夹心馒头100%

STEP3、把小红豆、紫薯压碎成泥状,加入一些黑芝麻,可以往里面加点牛奶

全麦夹心馒头100%

STEP4、3种食材混合,揉成丸子状,以后给豆丁做辅食添加的话,这个方法不错

全麦夹心馒头100%

STEP5、满手都是粉,也没拍到揉团的图。先弄成圆形,把内陷放进去,用虎口一掐就大功告成,也好像丸子啊。

全麦夹心馒头100%

STEP6、上锅蒸之前二次醒发5分钟吧,大火蒸10分钟,闷5分钟…

全麦夹心馒头100%

STEP7、切开一个看成品,紫薯的甘甜加上红豆绵绵,还有麦香味,一口一个好满足

全麦夹心馒头100%


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