STEP1、1.准备材料，5克白糖，5克酵母用温水搅拌均匀。

STEP2、2.分多次，少量的加入酵母水用筷子搅拌成丝丝状。

STEP3、3.用手继续揉面，直到面光，盆光，手光，盖上盖子等待面发。

STEP4、4，直到面发成蜂窝状就可以了，把面拿出来继续揉，排排气。

STEP5、5，赶成长条状，切成一块一块的。

STEP6、6，继续揉面，柔光滑以后，二次发酵15分钟。

STEP7、7，二次发酵后，上锅蒸，这一步很重要，锅里铺的纱布要用水打湿，防止粘皮。

STEP8、8，开锅以后，再蒸20分钟关火，关火后10分钟在打开。

STEP9、9，关火10分钟后，打开，馒头出锅。