STEP1、藜麦提前用温水浸泡，我泡了不到三小时。

STEP2、咔嚓先来个集体照。酵母提前用少量温水化开静置5分钟，我图方便，直接用325克水化的

STEP3、水（化开的酵母），面粉，奶粉，糖，盐入厨师机。

STEP4、低档搅拌成团，三档揉面至光滑。

STEP5、盖上保鲜膜发酵至面团约两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩的状态。

STEP6、一发结束的面团放回厨师机排气，没有厨师机就手揉排气。分两次加入适量面粉呛面，加入藜麦和黑芝麻，至完全拌匀。

STEP7、拌匀后的面团揉巴揉巴盖上保鲜膜松弛15分钟。

STEP8、松弛后的面团等分为12个小面团，我的每个为83克。

STEP9、每个小面团再手动揉100次，揉过之后的面团手感光滑柔软。但面团有藜麦和黑芝麻附体，没法整太光滑，看起来像个皮娃娃

STEP10、12个小面团整形完毕，送入烤箱，二发。我用38度发酵了30分钟。

STEP11、冷水上锅，六个进摩飞。

STEP12、六个进蒸屉。

STEP13、大火烧开转中火蒸15分钟，关火闷1-2分钟，起锅。

STEP14、自我感觉组织良好，味道也不错，关键是健康啊