热菜家常菜
卤肉饭家常版
配料表：
- 五花肉 （克300）
- 八角 （个1）
- 生抽 （勺3）
- 老抽 （勺1）
- 姜 （片5）
- 料酒 （勺3）
- 冰糖 （克5）
- 香菇 （朵5）
- 香干 （3块）
- 毛豆 （200克）
- 洋葱 （个半）
- 鸡蛋 （6个）
- 红糖 （10克）
详细做法：
STEP1、我做的是家常版，家里有什么就准备什么原材料，笋干是春天自己摘的笋剑，腌制以后冰冻的，放在里面口感特别好。食材都切成丁。备用
STEP2、放油，小火慢炸洋葱酥，微微焦黄捞起备用
STEP3、冷水煮蛋5分钟，焖3分钟，泡冷水特好去壳
STEP4、材料准备好以后，放进刚才的洋葱油，（肉末我是开水烫过以后备用的）材料慢炒3分钟，加料酒，红糖，生抽老抽，冰糖，八角桂皮少量。加水大火煮开，小火慢炖2小时（急着吃可以时间减去一些）卤蛋久一些会很入味哦
STEP5、开水捞几颗小青菜，打上一碗白米饭，卤汁浇上，卤蛋切开，热乎乎，拌一下开吃
STEP6、美滋滋
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