STEP1、蛋白和蛋黄分离（蛋白的碗里不能有水和油，一定保证碗是干净的，打蛋的时候要注意一丁点蛋黄都不能掉里面。）

STEP2、先把牛奶倒进蛋黄里！

STEP3、之后三十克的白糖倒入蛋黄！

STEP4、最后把油倒进去！捞均匀！捞均匀！捞均匀！

STEP5、蛋黄捞均匀后，倒入低筋面粉和泡打粉！（重点：上下搅拌均匀，一定要上下搅拌，上下搅拌，切勿打圈圈搅拌！）

STEP6、蛋白加入几滴白醋，搅拌到起泡泡后，倒入三分之一白糖进去继续打。

STEP7、等泡泡消失了，开始倒入剩下的二分之一白糖继续打。

STEP8、等到起纹路了有点像奶油的时候，倒入剩下的白糖！继续打发！

STEP9、打到一根筷子插进去不倒就成功了！

STEP10、倒入三分之一打好的蛋白，到蛋黄面糊里！（切记上下搅拌，上下搅拌，上下搅拌。请勿打圈圈！）

STEP11、捞均匀后倒入原来的蛋白碗里，继续搅拌均匀。（还是一样的上下搅拌，切勿打圈圈！）

STEP12、电饭锅抹点油。

STEP13、倒入搅拌好的面糊，敲几下让面糊排气，可以在上面放自己喜欢的东西，列如葡萄干之类的。电饭没有蛋糕健就按蒸熟健五十分钟左右。电饭跳闸后，切勿打子，拿个毛巾住排气孔，焖十五二十分钟左右，就可以了！每个电饭温度一样，根据自己电饭设置（如果家里有娃娃的怕上火，可以蒸，上蒸四五十分钟左右，焖十五二十分钟左右。（如果喜欢烤箱烤的可以直接上烤箱的，上下火150度四十分钟，烤当中上面变色了，就适当把温度降低一些，根据自己烤箱设置，每个烤箱温度都一样，没熟就加时间。

STEP14、熟了就把蛋糕倒扣自然脱落，松松软软的很好吃！大家可以试试哦！