STEP1、1勺淀粉，少量盐，1勺料酒，抓匀腌10分钟

STEP2、青椒，胡萝卜，木耳全部切丝，准备少量姜末，蒜末备用。

STEP3、1勺糖，1勺生抽，1勺醋，少量水，搅拌均匀，备用。

STEP4、锅中热油，肉丝炒白，盛出。继续热油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜末翻炒，加入青菜，炒1分钟加入肉丝，我没有加水淀粉，腌肉的时候加的淀粉足够了。