配料表:
详细做法:
STEP1、用220克温水和面,放入酵母和糖、油,揉5分钟,放后阳台上低温发酵。
STEP2、发酵4个小时,用手轻轻一推,就出来牛舌状,不用擀
STEP3、面的延展性也非常好,把牛舌状滚滚滚,中间再切开,做成玫瑰花状(一半的面用电饭锅做,另一半用锅蒸,最后附锅蒸面包的效果)
STEP4、电饭锅多刷油,撒点芝麻,玫瑰花沾蜂蜜,放进去二次发酵50分钟。
STEP5、发酵好后,表面刷点蜂蜜,撒上芝麻,启动煮饭键
STEP6、35分钟完成后,捂5分钟,开盖
STEP7、翻过来,启动快速键15分钟,捂4分钟,趁热刷上蜂蜜,松软拉丝的电饭锅小面包出炉了!这是反面图。
STEP8、这是正面图。
STEP9、撕开气孔满满,暄软可口,不喜欢鸡蛋的试试吧
STEP10、另一半蒸面包,没用模具,直接放在玉米皮上,二次发酵后蒸20分钟就可以了,时间短,用模具的蒸的时间太长了,浪费火啊。我没刷鸡蛋,没撒芝麻,最原始的做法。
STEP11、蒸好后的效果,那叫一个暄软啊!