配料表:
详细做法:
STEP1、材料称重
STEP2、除玉米油其他材料混合
STEP3、成团后倒入玉米油继续搅打
STEP4、搅打面团底离缸
STEP5、拉出柔韧的膜即可
STEP6、打完装进保鲜袋排气密封扎好丢进冰箱保鲜层
STEP7、冷藏哦不是冷冻
STEP8、保鲜层!冷藏发酵6-12小时,我是图省事啊晚上打好面团睡一觉第二天起来弄!也可以打好的面团直接发酵面团两倍大!
STEP9、拿出来回温一下
STEP10、分割两份一份作圣诞老人一份暂时不用留着做花环面包
STEP11、将其中一大份分为三个面团,其中两个面团分别揪一个小面团大概6g左右做帽子球球和大鼻子!
STEP12、中间一份擀成椭圆形做脸
STEP13、帽子擀成三角形
STEP14、折起
STEP15、小球球装上!我是手残!大家肯定比我好
STEP16、胡子也是椭圆然后这样子叠不要完全叠起
STEP17、切切切
STEP18、转转转!每一根都旋转一下
STEP19、然后拼在一起
STEP20、发酵啦!正常我家烤箱发酵功能的30-40分钟看状态啦
STEP21、发好了拿出来刷蛋液此时可以预热烤箱了上下火170度
STEP22、涂上红色的颜料,帽子和鼻子嘿嘿!我真是手残
STEP23、两颗耐高温巧克力豆豆!当眼睛_
STEP24、放入烤箱中层170度烘烤15分钟中途看到上色盖锡纸哦
STEP25、额怎么会这样子噗哈哈哈
STEP26、接下里另一半面团分为8小份!大概38g一个左右吧
STEP27、四个沾上芝麻这个随意整形好依次排好我这是8寸盘我垫了油纸我怕沾拿烤箱发酵发酵两倍大
STEP28、发酵好刷蛋液
STEP29、继续刷蛋液、此刻可以预热烤箱170度(大烤箱完全可以和圣诞老人一起操作啊!我这是家里小烤箱所以分开做的!
STEP30、随意撒点啥子随便撒有点颜色最后筛点粉
STEP31、放烤箱中层大概170度20分钟吧分钟吧大差不差吧!看人烤箱
STEP32、记得上色盖锡纸
STEP33、出炉啦!香喷喷的!
STEP34、再来一个大合照!嘿嘿喜欢