热菜家常菜
香菇木耳焖面
配料表：
- 木耳 （80克）
- 香菇 （110克）
- 猪瘦肉 （160克）
- 生抽 （1大勺）
- 料酒 （1大勺）
- 生粉 （2小勺）
- 蒜 （3瓣）
- 小葱 （2根）
- 榨菜 （1包约80克）
- 食用油 （适量）
- 蚝油 （1大勺）
- 豆瓣酱 （1大勺）
- 老抽 （1大勺）
- 糖 （2小勺）
- 新鲜面条
详细做法：
STEP1、准备新鲜香菇110克切片，泡发后的木耳约80克，猪瘦肉160克切片1大勺生抽、1大勺料酒和2小勺生粉腌制15分钟。适量蒜切小块，小葱切段。
STEP2、炒锅中放油，下肉片煸炒至半熟
STEP4、开始调味：放一袋榨菜，1大勺豆瓣酱、1大勺蚝油、1大勺老抽和2小勺白糖。由于豆瓣酱和蚝油都是咸的，不必再放盐和酱油了，此处可以根据个人口味调整。
STEP5、翻炒一分钟
STEP6、加入没过食材的清水，水开后盛出一小碗汤汁备用
STEP7、放新鲜面条，平铺在锅中，盖上锅盖用中火焖3分钟
STEP8、打开锅盖，此时汤汁已经变浓稠，加入刚才盛起的一小碗汤汁
STEP9、放入小葱段，用筷子轻轻搅拌均匀就可以关火啦
STEP10、嗯好香好香
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