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热菜家常菜

红枣燕麦馒头

1.坚果果干可以换成自己喜欢的2.黄油可以植物油替代3.面团起初揉团时会比较黏手是正常的

配料表:

  • 中筋面粉 (300g)
  • 酵母 (10g)
  • 燕麦 (700g)
  • 红枣 (适量)
  • 红糖 (20g)
  • 水 (适量)
  • 牛奶 (250g)
  • 黄油 (30g)

详细做法:

STEP1、红枣切颗粒(也可放葡萄干核桃等)

红枣燕麦馒头

STEP2、面粉酵母牛奶搅拌成面团再加入红糖搅拌

红枣燕麦馒头

STEP3、倒入燕麦片黄油红枣颗粒水搅拌均匀成黏糊状盖上保鲜膜醒发20分钟

红枣燕麦馒头

STEP4、醒发后按压排气

红枣燕麦馒头

STEP5、揉成一个个圆形(或喜欢的形状)

红枣燕麦馒头

STEP6、铺上油纸放蒸锅里开火加热3分钟后关火继续醒发

红枣燕麦馒头

STEP7、发酵至2倍大时大火烧开后中小火蒸10分钟

红枣燕麦馒头

STEP8、关火冷却后再开盖

红枣燕麦馒头


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