STEP1、三文鱼用柠檬片腌制10分钟，去腥。

STEP2、胡萝卜剁碎，一定要剁的碎碎的，要不然不好做圆子

STEP3、将腌制好的三文鱼，玉米粒，半个鸡蛋一起放入豆浆机，打碎。可以多打一会儿，起筋快点。我用的是老式的九阳豆浆机，料理机的话应该更好用。

STEP4、将打碎的鱼绒跟胡萝卜一起顺时针打圈搅拌，直到起筋。

STEP5、锅里放好温水，用两个勺子将鱼绒弄圆，成鱼圆后放入温水中，全部做完后将水加热，鱼圆浮上来就表示已熟。捞出，晾凉。