STEP1、1.将鸡蛋打散，放入面粉中，先用筷子拌匀，再用手揉成团，面团会很硬。2.面团揉匀后盖盖子醒30分钟，如上图所示，醒后会变柔软一些。3.放入电动面条机中，出面。4.在面条上撒些干粉

STEP2、面团放入压面机压，由于面团比较硬，出的慢，特意架在破壁机上慢慢出，不然手拿久了重。其他款式的压面机也可。

STEP3、因为不是直接吃，要等下午，怕糊在一起，稍微晾干下，放入冰箱冷藏；其实如果直接吃，可不用晾干。

STEP4、煮面至没有白心。可以掐断面条，看下中间有没有白心。

STEP5、意大利面，有很多口味，看各自喜好。