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热菜家常菜

香肠面包卷

配料表:

  • 王后高筋面粉 (256克)
  • 奶油 (150克)
  • 蛋液 (30克)
  • 水 (15克)
  • 糖 (45克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 维也纳香肠 (8根)

详细做法:

STEP1、尝试了几种,这个香肠味道正是我想要的,皮脆,里面不干,咸味适中,很香。tb可买

香肠面包卷

STEP2、2518度,度90,1hr,发酵至2倍

香肠面包卷

STEP3、二次发酵温度33-35,40mins左右,刷蛋液

香肠面包卷

STEP4、温度160,20mins,观察变化,可加盖锡纸

香肠面包卷

STEP5、可可爱爱

香肠面包卷


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