STEP1、锅热放油，一点盐，煎三个鸡蛋

STEP2、豌豆尖择最嫩部分，洗净备用

STEP3、准备奶奶做的咸菜丝

STEP4、锅热放油，小火，放咸菜丝，炒一下，捞入碗中

STEP5、锅中加水，放盐，大火煮开

STEP6、将开水倒一点在碗里，碗中放姜蒜沫，盐，鸡精，葱花，花椒油，搅拌均匀

STEP7、锅中下入豌豆尖，煮一分钟，捞入碗中

STEP8、接着锅里下面，我家是干面，煮熟捞入碗中即可